Рецепты / Блины / Домашние тонкие блинчики
Домашние тонкие блинчики
Тонкие домашние блинчики на молоке получаются нежными и эластичными. Их можно подать на завтрак или использовать как основу для начинки.
★ 134 оценокБлиныБлины тонкиеБлюдо из тестаВторое блюдо
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 15 минподготовка 15 минготовка 1 чсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: жарка в шагах.
245ккал на порцию
Белки 6.8 гЖиры 15.4 гУглеводы 19.3 г
6 порц.
| Ингредиент | Граммы | Ккал |
|---|---|---|
| яйцо | 135 | 199 |
| сахар | 25 | 97 |
| соль | 8 | 0 |
| молоко | 500 | 310 |
| мука | 280 | 308 |
| растительное масло | 51 | 451 |
| сметана | 50 | 107 |
| Итого (на порцию) | — | 245 |
- 0:00–0:03В большой миске слегка взбейте венчиком яйца с сахаром и солью. Не делайте это слишком долго и тщательно: главное, чтобы ингредиенты только соединились.
- 0:03–0:06Влейте в яичную смесь половину холодного молока и перемешайте венчиком до однородности. Муку просейте через мелкое сито.
- 0:06–0:12Понемногу добавляйте муку в яично-молочную смесь, перемешивая венчиком или лопаточкой до теста консистенции однородной сметаны. Следите, чтобы не было комочков.
- 0:12–0:17Добавьте оставшееся молоко и тщательно перемешайте венчиком. Влейте растительное масло, ещё раз перемешайте и оставьте тесто на 10-15 минут при комнатной температуре.
- 0:17–1:00Нагрейте чугунную сковороду, смажьте её растительным маслом и жарьте тонкие блинчики с двух сторон. Готовые блинчики выкладывайте стопкой, смазывая маленьким кусочком сливочного масла.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.