Рецепты / Второе блюдо / Классическая творожная запеканка с изюмом

Классическая творожная запеканка с изюмом

Name: Классическая творожная запеканка с изюмом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 порц.
Ingredients: творог — 1000 г; яйцо — 250 г; сахар — 200 г; мука пшеничная — 125 г; цедра лимона — 15 г; разрыхлитель теста — 3 г; сметана — 200 г; изюм — 100 г

Нежная творожная запеканка с изюмом и лимонной цедрой. Получается в меру мягкой, но не жидкой.

Подходит для стола №5Второе блюдоВыпечкаЗапеканка

🍽 10 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко8 ингр.

326ккал на порцию

Белки 17.6 гЖиры 12.6 гУглеводы 38.7 г

10 порц.

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
творог	1000	—	1100	130	50	50
яйцо	250	—	368	31.4	24.8	1.9
сахар	200	—	774	0	0	200
мука пшеничная	125	—	284	5.2	9	45.3
цедра лимона	15	—	4	0.2	0	1.4
разрыхлитель теста	3	—	2	0	0	0.8
сметана	200	—	428	6.3	41.9	8.5
изюм	100	—	299	3.1	0.5	79.2
Итого (на порцию)	—		326	17.6	12.6	38.7

0:00–0:20Творог протереть через мелкое сито. Добавить сметану, яйца и сахар, затем взбить венчиком.
0:20–0:30Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, и еще раз взбить.
0:30–0:40Лимон вымыть и обсушить, затем снять с него мелкой теркой цедру. Изюм промыть теплой водой.
0:40–0:45Добавить в творожную массу лимонную цедру и изюм, хорошо перемешать.
0:45–1:00Форму для выпекания застелить пергаментом, выложить массу и разровнять поверхность. Готовить в заранее разогретой до 180 °С духовке 35 мин.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты Ещё рецепты для стола №5 →